إيليون فودز
1 / 3
خط إنتاج المعجنات المقص الأوتوماتيكي الكامل يتضمن قطع العجين التي تشكل قطع الخبز والتبريد يمكن توصيله بآلة التعبئة لتحقيق عملية الإنتاج الآلي الكاملة.
الخط مصمم لمصانع الأغذية الصناعية الكبيرة. تأكد من أن شكل الخبز متسق مع حزام العجين الذي يشكل طريقة التشكيل ومقص الدلفنة.
نتائج معالجة ممتازة بفضل استخدام الجودة التي لا تصدأ الفولاذ.
السعة: 20000-60000pcs في الساعة
يعتمد نظام تشكيل حزام العجين طريقة معالجة منخفضة الضغط لمعالجة حزام العجين برفق إلى العرض والسمك المطلوبين، حتى لا تتلف الهيكل التنظيمي لحزام العجين وتضمن نعومة العجين.
يتم نقل حزام العجين إلى نفق الاسترخاء منخفض الحرارة، والذي يتم استرخاه حسب الحاجة وفقًا لمتطلبات العملية لكل عميل. تم تزويد النفق ذي درجة الحرارة المنخفضة بجهاز مضاد للتكثيف، بحيث لا تجف العجينة وتتشقق بدون نفخها بشكل مباشر.
آلة شافطة حليب الأم المصممة باحتراف هي الآلة المهمة جدا لمعمل مخبز المعجنات ، عندما يتم نقل حزام العجين إلى فوهة منفذ الدهون في المستخلص من الدهون ، يتم استخراج الشحم ووضعه على حزام العجين في شكل حزام سميت رقيق في الوقت نفسه. يقوم حزام العجين بالشحم بتشغيل حزام العجين على كلا الجانبين إلى الشحم عبر جهاز الشفة، ويلتف حول الشحم، ويُكمل حركة الزيت الرقيقة. يمكن أن تنتج فوهة منفذ FAT شحمًا موحدًا ذا عرض وسمك معطى وفقًا لمتطلبات العميل، وذلك لضمان عدم تراكم الدهون.
آلة شافطة حليب الأم المصممة باحتراف هي الآلة المهمة جدا لمعمل مخبز المعجنات ، عندما يتم نقل حزام العجين إلى فوهة منفذ الدهون في المستخلص من الدهون ، يتم استخراج الشحم ووضعه على حزام العجين في شكل حزام سميت رقيق في الوقت نفسه. يقوم حزام العجين بالشحم بتشغيل حزام العجين على كلا الجانبين إلى الشحم عبر جهاز الشفة، ويلتف حول الشحم، ويُكمل حركة الزيت الرقيقة. يمكن أن تنتج فوهة منفذ FAT شحمًا موحدًا ذا عرض وسمك معطى وفقًا لمتطلبات العميل، وذلك لضمان عدم تراكم الدهون.
يقوم برج العجين ذو العجلات الفضائية بمعالجة سير العجين برفق، ويفرق بين سير الشحوم والعجين، ويتم لفّ حزام العجين بشكل متكرر لتكوين حزام عجين مع تعيين العرض والسمك إلى القيمة المضبوطة مسبقًا، التي يتم إرسالها إلى نظام طي حزام العجين، المعروف أيضًا بنظام فتح المعجنات في الصناعة
يمكن لطريقة طي الرزمة أن تعالج بشكل متساوٍ الشحم في أي موضع من شريط العجين إلى أقصى حد، وهو أكثر سهولة في التعامل مع العجين الناصّ عالي الجودة، ويمكن تعيين عدد طبقات الطي وفقًا لاحتياجات العميل.
يمكن لطريقة طي الرزمة أن تعالج بشكل متساوٍ الشحم في أي موضع من شريط العجين إلى أقصى حد، وهو أكثر سهولة لعجينة المعجنات عالية الجودة، ويمكن تعيين عدد طبقات الطي وفقًا لاحتياجات العميل.
يتم تحديد عرض وسمك سير العجين الذي تم تمديده عبر دفعات متعددة وفقًا لاحتياجات العجين الدوار. يتم تحديد سُمك المنتج النهائي المطلوب بواسطة السير وفقًا لمتطلبات القدرة الإنتاجية. يتم تحديد عرض العجين الدوار وفقًا لمتطلبات القدرة الإنتاجية. يمكننا توفير عرض المعدات 680-1280 مم لتلبية متطلبات السعة الإنتاجية لمختلف العملاء.
بعد الدوران والطي عدة مرات، عندما يتم تشغيل حزام عجينة المعجنات المرتخية إلى قسم العجين الذي يشكل وفقا للسمك والعرض المطلوب، فإنه يتم تقسيمها إلى عدة أحزمة ضيقة بواسطة آلية القطع الطولية لملء أو التدحرج.
وينقسم سير العجين ذو السمك والعرض المتماثل إلى عدة قطاعات تدحرج للتحضير لقطع المثلث. سيتم جمع سير العجين المتبقي بعد القطع الطولي في مكان إعادة التدوير وإعادته إلى القادوس لإعادة استخدامه.
يتم تخصيص أداة قص المثلث وفقًا للوزن وحجم المنتج المطلوبين من قبل العملاء. وهي تعتمد عملية القوالب الكلية، وهي مغلفة بمواد مقاومة الالتصاق، وأداة قص التتبع أثناء التشغيل لضمان دقة حجم المنتج ووزنه
آلية التوجيه التي تم تطويرها خصيصا لآلات التنبيه من ثوكس يمكن أن تكون يُستخدم لتدوير المثلث برفق إلى الموضع المطلوب لتجعيد التموجات مع أشكال المثلثات المختلفة
يعتمد جزء التجعيد من خط إنتاج الكرواسان طريقة تجعيد سلسلة السحب، التي تضمن تجعيد الخبز بشكل محكم، وتجاند زاوية التجعيد بشكل متناسق، ومظهر المنتج رائع
